在廚房情況中,會經常運用明火和煤氣，這兩種助燃劑操作不當都會引發火災。在廚房設備運用進程中，要做好防火處理，運用防火等級較高的設備才行。接下來，就由小編為您精細引見一下對于商用廚房設備的防火常識吧！

    1、廚房設備長時間與煤炭、煤氣等運行后，外表會沾有一層較厚的可燃物油層或是粉層，須要按期準時的清潔。在運用之前，向設備上涂覆一層防護油，以更好的進行整理，到達確定的防護功效；

    2、精確的操縱本領，廚房情況中運用的燃料有很多，一旦生存操縱錯誤，就會惹起火災的發生。為了制止那些安全心腹之患，采用不銹鋼材料質量的廚房設備，盡管制止運用燃油，采用運用電器，從基礎上根絕火警；

    3、廚房情況中運用的油普遍有燃料用油和食用油，這兩種典型的油要進行有理的辨別，在發生火災后切記不要用水撲火；

    4、檢查供給廚房設備運用前提的再有廚房電器，電器的線路運用的大多為鋁線和銅芯線，長時間的運用會展示老化局面，進而引起火災。